En invierno el cuerpo necesita un aporte extra de energía para resistir la humedad, el frío y el viento. Las comidas y bebidas calientes estimulan la circulación, ralentizada por la estación. Caldos, sopas, bebidas calientes, potajes, estofados y el sabor dulce, no han de faltar en nuestra mesa. La naturaleza nos ofrece los alimentos que necesitamos para vivir la estación en plenitud. En el taller compartiremos qué son los mejores para el invierno y cómo cocinarlos de manera sana y sencilla.

Una alimentación consciente, es un camino de vida que nos lleva al bienestar. Pero no se trata sólo de ingerir alimentos saludables y equilibrados, es importante tomar conciencia del momento y la forma en que ingerimos los alimentos, las emociones presentes, si compartimos el acto o estamos solos... Todo ello hace que la energía de los alimentos que tomamos multipliquen sus beneficios o resten.

Aplicamos conceptos como Mindfoodness o Mindfulness Eating, en el que aprenderemos a prestar atención plena al momento de la nutrición, de la comida; a ser conscientes de las sensaciones fisiológicas y emocionales, es decir, aprender a sentir cuándo tenemos hambre o necesidad, y saber detectar cuándo estamos saciados, cuándo nuestro cuerpo no necesita más alimento.

Experimentaremos el comer consciente, en silencio, saboreando cada uno de los alimentos. En el aquí y ahora.